粉類
強力
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【日清製粉】
スーパーキング  25kg
【灰分0.42% 粗蛋白13.8%】

蛋白量が多く、窯伸びが大変良いパン用粉です。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンを作るのに適しています。

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【日清製粉】
スーパーカメリア  25kg
【灰分0.33% 粗蛋白11.5%】

特に色が白いパン用粉です。キメが細かく口どけが良いパン作りに適しています。副素材の風味を引き立てます。

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【日清製粉】
カメリヤ    25kg
【灰分0.37% 粗蛋白11.8%】

色と風味のバランスが優れた代表的なパン用粉です。食パン、菓子パンなど広い用途に適しています。

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【日清製粉】
セイヴァリー 25kg
【灰分0.43% 粗蛋白12.7%】

小麦粉本来の風味を徹底的に追求したパン用粉です。生地のまとまりの良さ、なめらかさに優れ、発酵種やバターなどの副素材の風味を活かすパン作りにも適しています。

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【日清製粉】
ビリオン    25kg
【灰分0.41% 粗蛋白12.8%】

豊かな香りとまろやかな旨みがあり、口どけの良いパンを作るのに適したパン用粉です。

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【日清製粉】
ブリザ−ド イノーバ  25kg
【灰分0.41% 粗蛋白12.2%】

独自の酵素配合で、豊かな風味を演出する、機能性の高い強力粉です。通常のパン生地配合に「ブリザードイノーバ」をプラスするだけで、パンのおいしさを決定づける“ふわふわ”な食感が長時間持続します。さらに、ストレート製法はもちろん、生地玉冷蔵法、速成法、中種法など各種製法、冷凍生地作りにも応用可能です。作業時間の短縮、焼き上げ時の圧倒的なボリューム感など、さまざまなメリットをもたらします。

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【日清製粉】
ミリオン    25kg
【灰分0.41% 粗蛋白12.2%】

生地の安定性に優れ、また機械耐性の良いパン用粉です。プルマン型食パンをはじめ幅広いパン作りが可能です。

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【日清製粉】
ルスティカ  25kg
【灰分0.49% 粗蛋白10.9%】

素朴な小麦粉本来の自然な甘みや香りが楽しめるイタリアン専用小麦粉。外はカリッと、中は程よいモチモチ感で歯切れの良い食感が特徴です。フォカッチャ、ピザ等に最適です。

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【日清製粉】
レジャンデ−ル 25kg
【灰分0.60% 粗蛋白12.2%】

独自の製粉技術により、小麦の持つ栄養素・味・香りを最大限に引き出したパン用粉です。フランスパンなどのハード系のパンから食パン、菓子パンなど幅広いパン作りが可能です。

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【日清製粉】
オーション    25kg
【灰分0.52% 粗蛋白13.0%】

蛋白量が多く、菓子パン等の幅広い商品作りに適したパン用粉です。また、穀粉や果実の入ったバラエティブレッドにもご使用いただけます。

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【日清製粉】
カメリヤ 1kg/15
【灰分0.37% 粗蛋白11.8%】

パン、ピザ、餃子など、幅広くお使いいただけます。開閉が簡単で保存に便利なチャック付き。

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【日本製粉】
ゴールデンヨット    25kg
【灰分0.46% 粗蛋白13.5%】

生地の弾力が抜群に優れ、窯伸びが大変良く、味・香りに優れたパン用粉です。

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【日本製粉】
ヨット    25kg
【灰分0.35% 粗蛋白11.8%】

色沢に優れた内相、風味、加工安定性、それぞれの要素ともトップレベルにあり、まさにプロのためのパン用粉です。

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【日本製粉】
イーグル  25kg
【灰分0.37% 粗蛋白12.0%】

パン本来の味を引き出し、優れた加工安定性を兼ね備えた代表的なパン用粉です。

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【日本製粉】
クイン  25kg
【灰分0.42% 粗蛋白12.3%】

小麦本来の味と加工安定性を重視した、食パンや菓子パンなど汎用性の高いパン用粉です。

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【日本製粉】
ロッキー    25kg
【灰分0.42% 粗蛋白11.8%】

ヒキが少なく、口どけの良いパンが出来上がります。各種食事パンや菓子パンにご利用いただけます。

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【日本製粉】
紫ぼたん  25kg
【灰分0.55% 粗蛋白13.5%】

蛋白量が多く、菓子パンやライブレッドをはじめさまざまなバラエティブレッドにご利用いただけます。

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【日本製粉】
新 生 紀 25kg
【灰分0.46% 粗蛋白9.2%】

小麦粉の持つ風味を生かしたうどん用粉です。しっかりとしたコシのあるめんができ上がります。

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【日東富士製粉】
ペチカ  25kg
【灰分0.48% 粗蛋白13.2%】

窯伸びと伸展性に優れ、豊かな風味で小麦本来の味を引き出す高級パン用粉です。高級食パン、菓子パンに最適です。

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【日東富士製粉】
赤ナイト 25kg
【灰分0.37% 粗蛋白12.0%】

色相、風味に優れ、作業性の良い代表的高級パン用粉です。高級食パン、菓子パン、テーブルロールに最適です。

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【日東富士製粉】
特ゴールデンナイト 25kg
【灰分0.35% 粗蛋白11.9%】

膜伸びが良く、内相の白さ、風味に優れています。リッチな高級食パン、テーブルロールに最適です。

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【鳥越製粉】
はまなす  25kg
【灰分0.38% 粗蛋白14.2%】

ボリューム、窯伸びが要求されるあらゆるブレッド類に最適です。

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【笠原産業】
インペリアル  25kg
【灰分0.40% 粗蛋白12.0%】

風味のある軽い口当たりが特徴のパン用粉。伸びのあるグルテンでバランスが良く、幅広くご使用いただけます。

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【笠原産業】
ゴールデンメイプル  25kg
【灰分0.36% 粗蛋白12.2%】

きめ細かく、ふんわりと勢いのある内相が特徴のパン用粉。吸水性に優れ、しっとりとした口溶けのパンになります。

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【笠原産業】
メイプル  25kg
【灰分0.50% 粗蛋白13.0%】

菓子パン等の幅広い用途で使用できるパン用粉。風味があり、旨味のあるリーンなパンにも最適です。パン粉での使用にも最適です。

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【熊本製粉】
石臼挽小麦粉BH−15 15kg
【灰分0.90% 粗蛋白13.0%】

発酵種や天然酵母との相性が良く、独特の風味が得られます。粒子が粗く、クッキーやパイに使用すると歯切れ、口溶けが良く仕上がります。

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【増田製粉】
ベスト    25kg
【灰分0.37% 粗蛋白11.9%】

適度な麩量と弾力的な麩質を持ち、作業性、窯伸び等に優れたパン用粉です。食パン、テーブルロールに最適です。

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【千葉製粉】
花象 アクアロ−ズ 25kg
【灰分0.52% 粗蛋白12.8%】

高加水で、ソフトでしっとりした歯切れの良い食感が得られます。非常に老化の遅いパンになります。

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【千葉製粉】
花象 カトレヤ 25kg
【灰分0.43% 粗蛋白12.5%】

麩質が強く、作業性に優れています。高級食パン、菓子パン類に最適です。

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【府金製粉】
ゆきちから 25kg
【灰分0.50% 粗蛋白10.0%】

高蛋白の硬質小麦として開発され2004年に品種登録された強力系品種・ユキチカラ100%(岩手県産)の小麦粉です。粉質がサラサラしていて、さっくりとした食感のパンに焼き上がります

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【府金製粉】
南部地粉   25kg
【灰分0.47% 粗蛋白10.0%】

風味豊かな岩手県産ナンブ小麦を100%使用した小麦粉です。製菓・製麺用としてお使いいただけます。

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【西尾製粉】
Aローズ   25kg
【灰分0.38% 粗蛋白12.0%】

風味・色択にすぐれた高品質なパン用粉です。作業性・窯伸びともに優れています。

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【日本製粉】
イーグル 1kg/15
【灰分0.37% 粗蛋白12.0%】

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【東京製粉】
Aライラック 25kg
【灰分0.39% 粗蛋白12.2%】

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【第一製粉】
スリーグット 25kg
【灰分0.50% 粗蛋白13.1%】

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【第一製粉】
モンブラン 25kg
【灰分0.40% 粗蛋白11.8%】

【千葉製粉】
花象 特ばら  25kg
【灰分0.37% 粗蛋白12.0%】

内相、味、香りがすばらしく、食パン、バターロール、高級菓子パンに最適です。